Ingwer

Dampfgebackener Fisch mit scharfer Soße
Sichuan-Stil Karpfen

Dampfgebrachter Barsch
Dampfgebratener Pfau-Fisch

Dampfgeschälte Jakobsmuscheln
Geblanchte Meeresschnecke mit aromatischem Öl

Drei Delikatessen mit fermentierter Sojabohnenpaste
Scharfe Stir-Fry mit fermentierten Sojabohnen, Aubergine und Kartoffeln

Eingelegte Gurken mit Hackfleisch und grünen Bohnen
Stir-frittierte grüne Bohnen mit Hackfleisch

Ente in Salzwasser geschmort
Salzgebratene Entenkeulen

Entenbrust mit Orangen
Ente mit Orangen-Glaze und Fennel-Salat

Fermentierter Tofu
Fermentierter Tofu

Fisch im SteinTopf
Sichuan Fisch Hot Pot

Fisch mit sauren Gemüse
Sauer-Scharfe Barschsuppe