Ameisen auf dem Baum

Die getrockneten Nudeln in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich werden.

Andere Zutaten vorbereiten: Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in feine Stücke hacken und fermentierte Bohnenpaste in feine Stücke hacken.

Ein wenig Salz, Sojasauce und Kochwein zum gehackten Fleisch hinzufügen und gut vermischen.

Rotes Pfefferöl in einem Topf erhitzen, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und fermentierte Bohnenpaste hinzufügen und braten.

Braten, bis es duftet, dann das gehackte Fleisch hinzufügen und weiterbraten.

Weiterbraten, bis die Farbe des gehackten Fleisches sich ändert.

Eine angemessene Menge Brühe oder Wasser hinzufügen, dann etwas Sojasauce, Salz und Pfefferpulver hinzufügen, um zu würzen.

Zum Kochen bringen, dann die eingeweichten Nudeln hinzufügen und braten, abdecken und 1-2 Minuten kochen.

Den Deckel entfernen, braten und über hoher Hitze kochen, um die Soße zu reduzieren.

Nach dem Kochen etwas gehackte Frühlingszwiebeln auf topf streuen.