Knuspriges Schweinefleisch süßsauer mit Ananas und Grünen Bohnen
Zutaten
- Schweinefleisch
- grüne Bohnen
- Ananas
- Zucker
- Speisestärke
- Kochwein
- knuspriges Frittierpulver
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
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Step 2
Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben entsprechend seiner Form, dann fügen Sie 3g Salz, 1 Esslöffel Kochwein und 2 Esslöffel Speisestärke hinzu und vermischen Sie alles gut. Auftauen Sie die grünen Bohnen.
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Step 3
Vermischen Sie 1 Esslöffel Speisestärke mit Wasser, um eine Wasserspeisestärke-Mischung herzustellen. Bereiten Sie das knusprige Frittierpulver vor (kann durch Mehl oder Süßkartoffelpulver ersetzt werden).
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Step 4
Bestreuen Sie die marinierten Fleischscheiben mit dem knusprigen Frittierpulver und formen Sie sie zu Streifen.
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Step 5
Erhitzen Sie einen Topf mit Öl, fügen Sie die Fleischstreifen hinzu und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändern. Entfernen und abtropfen Sie das Öl.
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Step 6
Warten Sie, bis die Öltемperatur steigt, dann fügen Sie die Fleischstreifen wieder in den Topf und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind. Entfernen und abtropfen Sie das Öl.
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Step 7
In einem anderen Topf fügen Sie Zucker, Wasser, Ananas und grüne Bohnen hinzu. Kochen Sie alles bei hoher Hitze auf.
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Step 8
Schmecken und passen Sie die Süße und Säure mit weißen Zucker an.
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Step 9
Fügen Sie die Fleischstreifen wieder in den Topf hinzu.
10
Step 10
Braten Sie alles gleichmäßig an, dann fügen Sie die Wasserspeisestärke-Mischung hinzu, um die Soße zu verdicken. Schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie.
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