Süß-saures Schweinefilet mit Ananas
Zutaten
- Schweinefilet
- Ananas
- Ei
- Mehl
- Speisestärke
- Ketchup
- Zucker
- Essig
- Hühnerextrakt
- Oil
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie das Schweinefilet gründlich, schneiden Sie es in kleine Würfel und klopfen Sie es einige Male mit der Rückseite eines Messers.
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Step 2
Fügen Sie eine angemessene Menge Salz, Hühnerextrakt, Pfefferpulver und eine kleine Menge Speisestärke zum geklopften Schweinefilet hinzu, vermischen Sie alles gut und marinieren Sie es für später. Schneiden Sie die Ananas in kleine Stücke für später; Bestreuen Sie das marinierte Schweinefilet mit Ei-Flüssigkeit und dann mit Mehl (Mehl und Speisestärke im Verhältnis 2:1).
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Step 3
Erhitzen Sie Öl in einem Topf (stecken Sie einen Essstäbchen in den Topf und es entstehen kleine Blasen), stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Hitze, fügen Sie die Schweinefiletwürfel hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind. Bevor Sie sie aus dem Topf entfernen, stellen Sie die Hitze auf hohe Hitze und braten Sie, bis die Farbe dunkler wird, dann entfernen und beiseite stellen.
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Step 4
Erhitzen Sie den Topf, fügen Sie 1 Schüssel Wasser hinzu, fügen Sie mehr Ketchup, mehr Zucker und eine kleine Menge Essig hinzu. Nach dem Kochen fügen Sie eine angemessene Menge Speisestärke-Wasser hinzu und kochen Sie, bis es dick wird, dann fügen Sie das gebratene Schweinefilet und die Ananas hinzu und rühren Sie alles gut um.
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