Aubergine-Kohlrisotto
Warme Gerichte

Aubergine-Kohlrisotto

timer 15 Minuten
signal_cellular_alt Medio
person 4 Portionen
Recipe
Aubergine-Kohlrisotto

About This Recipe

Karamellisierte Tomaten-Blumenkohlstirfry

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 15m

shopping_basket Zutaten

  • Blumenkohl
  • Tomaten
  • Zucker
  • Öl
  • Hühnerextrakt

menu_book Directions

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Step 1
Step 1
Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser einweichen, dann in kleine Röschen brechen und gründlich abspülen. Tomaten schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Tomaten hinzufügen und unter Rühren weichbraten, dann einen kleinen Löffel Zucker hinzufügen und weiter unter Rühren braten, bis die Tomaten karamellisiert sind.
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Step 2
Step 2
Blumenkohl hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braten, dann Wasser auf das Niveau der Zutaten füllen, abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Blumenkohl zart ist, dann abdecken und die Soße reduzieren, mit Salz und Hühnerextrakt abschmecken.

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