Stir-frittiertes Auberginen- und Bohnengericht
Zutaten
- Aubergine
- grüne Bohnen
- fermentierte Bohnenpaste
- Bohnensoße
- Sesamöl
- MSG
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie die Aubergine in Streifen und lassen Sie sie 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die eingeweichte Aubergine wird wie ein Schwamm sein, der Wasser absorbiert und kein Öl absorbiert.
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Step 2
Erhitzen Sie den Topf, fügen Sie Öl hinzu und braten Sie die Aubergine bei hoher Hitze etwa 1 Minute an. Fügen Sie dann die grünen Bohnen, fermentierte Bohnenpaste und Bohnensauce hinzu. Seien Sie vorsichtig, nicht zu viel hinzuzufügen, nur einen Löffel. Fügen Sie ein wenig helles Sojasauce hinzu.
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Step 3
Wenn die Aubergine weich wird, fügen Sie MSG und Sesamöl hinzu, dann kann es serviert werden.
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Step 4
Die leckeren Aubergine und grünen Bohnen sind jetzt fertig und sehr einfach zuzubereiten. Die beiden Saucen können in den meisten Supermärkten gefunden werden.
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