Warme Gerichte
Aubergine-Saft-Topf mit heißen Nudeln
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Garnelen- und Handgezogenen-Nudel-Suppe
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Holzohrpilze
- Frühlingszwiebeln
- Koriander
- Ingwer
- Garnelen
- Tomatensauce
- Austernsauce
- Fünf-Gewürz-Pulver
- Ei
- Hand-pulled-Nudeln
menu_book Directions
1
Step 1
Benutzen Sie einen sehr schönen Topf.
2
Step 2
Spülen Sie die Holzohrpilze und legen Sie sie beiseite.
3
Step 3
Schneiden Sie den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in Frühlingszwiebelblüten.
4
Step 4
Schneiden Sie den grünen Teil der Frühlingszwiebeln in Frühlingszwiebelblüten.
5
Step 5
Hacken Sie die Koriander in kleine Stücke.
6
Step 6
Schneiden Sie den Ingwer in dünne Streifen.
7
Step 7
Stellen Sie die Hitze auf mittel-niedrig ein.
8
Step 8
Gießen Sie eine kleine Menge Basisöl in den Topf.
9
Step 9
Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Ingwerstreifen, bis sie duftend sind.
10
Step 10
Fügen Sie die Frühlingszwiebelblüten hinzu und braten Sie, bis sie duftend sind.
11
Step 11
Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie, bis sie ihre Farbe ändern.
12
Step 12
Fügen Sie eine ausreichende Menge Wasser hinzu.
13
Step 13
Stellen Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie zum Kochen.
14
Step 14
Fügen Sie Tomatensauce, Austernsauce, Sojasauce, Fünf-Gewürz-Pulver und Salz zum Fond hinzu und würzen.
15
Step 15
Schlagen Sie ein Ei hinein.
16
Step 16
Fügen Sie die Hand-pulled-Nudeln hinzu und kochen Sie, bis sie gar sind.
17
Step 17
Fügen Sie die Holzohrpilze hinzu.
18
Step 18
Schalten Sie die Hitze aus und bestreuen Sie mit Koriander und Frühlingszwiebelblüten.
19
Step 19
Bestreuen Sie mit Weißpfefferpulver beim Essen.
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