Hauptgericht
Auberginen-Saucen-Garnelenbällchen
timer
15 Minuten
signal_cellular_alt
Avanzato
person
4 Portionen
About This Recipe
Knoblauchgarnele mit Spargel
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Garnelen
- Eiweiß
- Stärke
- Spargel
- Knoblauch
- Tomatensauce
- Kochwein
menu_book Directions
1
Step 1
Waschen Sie die Garnelen und entfernen Sie die schwarzen Linien auf dem Rücken und dem Bauch.
2
Step 2
Die Garnelen, die ich gekauft habe, waren halb verarbeitet, ohne Schalen und Rückenlinien, also entfernte ich nur die Bauchlinien.
3
Step 3
Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu und reiben Sie die Garnelen, um sie zu reinigen.
4
Step 4
Die Garnelen werden nach dem Reiben glänzend und glatt.
5
Step 5
Spülen Sie die Garnelen mit Wasser, lassen Sie sie abtropfen und fügen Sie ein Eiweiß hinzu, um es gut zu vermischen.
6
Step 6
Fügen Sie etwa 1 Esslöffel Stärke hinzu und vermischen Sie gut.
7
Step 7
Kneten Sie 3 Minuten und kühlen Sie 1 Stunde im Kühlschrank.
8
Step 8
Waschen Sie die Spargel, entfernen Sie die Knospen und blanchieren Sie sie im Wasser.
9
Step 9
Schneiden Sie 1 Knoblauchzehe in Scheiben und braten Sie sie in Öl, bis sie duftet.
10
Step 10
Fügen Sie die verarbeiteten Garnelen hinzu und braten Sie sie schnell, dann fügen Sie einen kleinen Betrag Kochwein hinzu.
11
Step 11
Fügen Sie Tomatensauce, Salz und Zucker hinzu, um zu würzen, und binden Sie mit Stärke-Wasser.
12
Step 12
Das Gericht ist fertig.
Community Reflections
0.0
(0 reviews)
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!