Warme Gerichte
Auberginensoße-Lotoswurzelscheiben
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Stir-Frittierte Lotoswurzel mit Tomaten
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Lotoswurzel
- Tomaten
- Tomatensauce
- Öl
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Zucker
- Hühnerextrakt
menu_book Directions
1
Step 1
Schälen Sie die Lotoswurzel und schneiden Sie sie in Scheiben, dann legen Sie sie in Wasser, um eine Oxidation zu verhindern.
2
Step 2
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel.
3
Step 3
Erhitzen Sie eine Pfanne mit einer kleinen Menge Öl und wenn das Öl zu 50% heiß ist, fügen Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es duftet, dann fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und braten Sie es unter Rühren.
4
Step 4
Nachdem die Tomaten gekocht sind, fügen Sie Tomatensauce und eine kleine Menge Zucker hinzu und rühren Sie es unter Rühren, bis es gut vermischt ist.
5
Step 5
Stellen Sie die gebratene Tomatensauce beiseite.
6
Step 6
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl, bis es zu 50% heiß ist, dann fügen Sie Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es duftet.
7
Step 7
Fügen Sie die Lotoswurzelscheiben hinzu und braten Sie es unter Rühren.
8
Step 8
Wenn die Lotoswurzelscheiben fast gekocht sind, fügen Sie die gebratene Tomatensauce hinzu und rühren Sie es unter Rühren, dann fügen Sie eine kleine Menge Salz und Hühnerextrakt zum Geschmack hinzu.
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