Austern- und Tofu-Suppe
Suppe

Austern- und Tofu-Suppe

timer 10 Minuten
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person 4 Portionen
Recipe
Austern- und Tofu-Suppe

About This Recipe

Austern- und Tofu-Suppe

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 10m

shopping_basket Zutaten

  • Austern
  • Tofu
  • Ingwer
  • Frühlingszwiebeln
  • Stärke
  • Sesamöl

menu_book Directions

1
Step 1
Spülen Sie die Austern mit Salzwasser, dann das Wasser ablassen.
2
Step 2
Die Tofu in Salzwasser einweichen, dann in heißem Wasser blanchieren.
3
Step 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, geriebenen Ingwer und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren duftend anbraten, dann Wasser und Tofu hinzufügen und zum Kochen bringen.
4
Step 4
Die Austern mit Stärke bestreuen, dann nacheinander in die Pfanne geben und nach dem Kochen den Schaum abschöpfen.
5
Step 5
Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Frühlingszwiebelblüten bestreuen und vor dem Servieren mit einigen Tropfen Sesamöl beträufeln.

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