Bauernkohl

Schneiden Sie den ganzen Kohl in 4 Portionen mit einem kleinen Messer und zerreißen Sie den Kohl in kleine Stücke von Hand. Schneiden Sie das Fünf-Blumen-Schweinefleisch in dünne Scheiben.

Erhitzen Sie den Topf mit Öl, fügen Sie das Fünf-Blumen-Schweinefleisch hinzu und braten Sie es über niedriger Hitze, bis das Schweinefleisch duftet und das Öl freigesetzt wird. Wenn die Oberfläche des Schweinefleischs goldbraun wird, fügen Sie getrocknete Chili-Schoten hinzu und braten Sie sie kurz.

Stellen Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe, fügen Sie den Kohl hinzu und würzen Sie mit Salz, Hühnerextrakt, altem Sojasauce und Sichuan-Pfefferöl. Braten Sie über hoher Hitze, bis der Kohl weich und verfärbt ist, dann schalten Sie die Hitze aus, bevor er Wasser abgibt.

Fertiges Produkt