Kalte Gerichte
Blanchierte Gemüseherzen
timer
15 Minuten
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Avanzato
person
4 Portionen
About This Recipe
Bok-Choy mit Ingwer und Paprika
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Pak Choi
- Ingwer
- rote Paprika
- Öl
- Austernsauce
menu_book Directions
1
Step 1
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor, einschließlich Pak Choi, Ingwer und roter Paprika.
2
Step 2
Entfernen Sie die Wurzeln und alten Blätter vom Pak Choi und reservieren Sie die zarten inneren Stiele.
3
Step 3
Waschen Sie den Pak Choi unter fließendem Wasser, besonders den inneren Teil, und lassen Sie ihn 15 Minuten im Wasser einweichen.
4
Step 4
Während der Pak Choi einweicht, schälen Sie den Ingwer.
5
Step 5
Schneiden Sie den Ingwer in dünne Stücke.
6
Step 6
Stellen Sie die Ingwerstücke übereinander und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
7
Step 7
Entfernen Sie die Samen aus der roten Paprika.
8
Step 8
Schneiden Sie die rote Paprika in dünne Streifen.
9
Step 9
Blanchierschritt: Fügen Sie Wasser und eine kleine Menge Salz zum Topf hinzu.
10
Step 10
Fügen Sie eine kleine Menge Öl zum Topf hinzu.
11
Step 11
Wenn das Wasser im Topf kocht, fügen Sie den Pak Choi hinzu.
12
Step 12
Kochen Sie den Pak Choi, bis das Wasser wieder kocht, dann entfernen Sie ihn und gießen Sie das Wasser ab. Legen Sie den Pak Choi ordentlich auf einen Teller.
13
Step 13
Bereiten Sie die Würzsauce vor: Fügen Sie eine kleine Menge Öl zum Topf hinzu, dann fügen Sie eine kleine Menge Austernsauce hinzu.
14
Step 14
Fügen Sie Wasser zum Topf hinzu.
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