Gebratenes Blumenkohl mit Fünf-Blüten-Schweinefleisch
Zutaten
- Blumenkohl
- Fünf-Blumen-Schweinefleisch
- Knoblauch
- Ingwer
- Lao Gan Ma Chilisauce
- rote Paprika
- Zucker
- Knoblauchsprösslinge
- Frühlingszwiebeln
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle notwendigen Materialien vor.
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Step 2
Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine, gleichmäßig große Röschen und lassen Sie sie etwa 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser einweichen.
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Step 3
Schneiden Sie den Knoblauch und den Ingwer in Scheiben.
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Step 4
Schneiden Sie das Fünf-Blumen-Schweinefleisch in gleichmäßig dünne Scheiben, um den Duft des Fleisches hervorzuheben.
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Step 5
Blanchieren Sie die Schweinefleischscheiben etwa 1 Minute in kochendem Wasser.
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Step 6
Dann spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.
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Step 7
Erhitzen Sie etwas Öl im Wok, fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es, bis die Oberfläche vollständig gebräunt ist, braten Sie es weiter, um etwas Fett auszutreiben, dann fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln, Knoblauch- und Ingwerscheiben hinzu und braten Sie, bis es duftet.
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Step 8
Fügen Sie einen Löffel Lao Gan Ma Chilisauce oder Bohnenpaste oder jeden Geschmack, den Sie mögen, hinzu.
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Step 9
Fügen Sie die roten Paprikasegmente und den Blumenkohl hinzu, braten Sie einige Male und fügen Sie einen Löffel Sojasauce hinzu.
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Step 10
Fügen Sie etwas Zucker hinzu, schalten Sie auf hohe Hitze um und braten Sie kontinuierlich etwa 1 Minute, fügen Sie zum Schluss die Knoblauchsprösslinge hinzu und braten Sie, bis es duftet.
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Step 11
Wenn ich keinen Appetit habe, koche ich eine Portion alleine, einfach, aber aromatisch, besonders der Duft, der nach dem Kochen den Raum füllt, ein großer Topf ist für eine Person kein Problem.
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Step 12
Schreiben Sie die Kochschritte auf.
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