Blumenkohl mit dünnem Fleisch gestirrt

Den Blumenkohl in heißem Wasser blanchieren, bis er zu 60% gar ist, beiseite stellen;

Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, die Fleischscheiben hineingeben, wenn das Öl 80% heiß ist, und anbraten;

Wenn die Fleischscheiben zu 70% gar sind, den Blumenkohl hinzufügen und gemeinsam anbraten; nach 5 Minuten Salz hinzufügen;

Nach weiteren 3 Minuten die Frühlingszwiebeln hinzufügen, und es ist servierfertig.