Braised Chinesisches Kohl
Sichuan-Vegetablesalat
10 Minuten
Medio
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Gurke🥘
Karotte🥘
getrockneter Tofu🥘
chinesischer Kohl🥘
Bohnenkeime🥘
Frühlingszwiebeln🥘
Knoblauch🥘
getrocknete Chili-Schoten🥘
Sichuan-Pfeffer🥘
Sesamöl🥘
Sojasauce🥘
Essig🥘
ZuckerAnleitung
1. Step 1
Schneiden Sie den Gurken, Karotten, getrockneten Tofu und den chinesischen Kohl in Streifen.
2. Step 2
Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie ein Löffel Öl und ein Löffel Salz hinzu und blanchieren Sie die Bohnensprossen, bis sie gar sind.
3. Step 3
Streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch darüber.
4. Step 4
Erhitzen Sie einen Topf mit Öl, fügen Sie getrocknete Chili-Schoten und Sichuan-Pfeffer hinzu und braten Sie, bis die Chili-Schoten duften.
5. Step 5
Fügen Sie frischen Juni-Sojasauce, Essig, Salz, Zucker und Sesamöl hinzu, dann gießen Sie das gefilterte Chili-Öl in die Mischung und rühren Sie gut um.
6. Step 6
Dieses Gericht ist lecker und kann als Beilage zu Wein oder Reis serviert werden.
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