Schongekochter Schweinebauch mit eingelegten Senfgurken
Zutaten
- Schweinebauch
- Braunzucker
- Öl
- Senfgürkchen
Anleitung
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Step 1
Den Schweinebauch für 15 Minuten kochen und zur Seite legen.
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Step 2
Nach dem Kochen den Schweinebauch mit Sojasauce und geschmolzenem Braunzucker bestreichen.
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Step 3
Eine kleine Menge Öl in einer Pfanne erhitzen, dann den gefärbten Schweinebauch in die Pfanne legen und die Hautseite nach unten drücken, um Blasen zu bilden.
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Step 4
Den Schweinebauch in eine gleichmäßige Dicke nach persönlicher Vorliebe schneiden.
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Step 5
Den Schweinebauch mit der Hautseite nach unten legen und die zuvor gefärbte Sauce darüber gießen.
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Step 6
Die eingelegten Senfgürkchen auf den Schweinebauch drücken und zum Dampfgaren über hoher Hitze für eineinhalb Stunden vorbereiten.
7
Step 7
Nach dem Dampfgaren bis zur Zartheit die Speise aus dem Dampftopf wenden. Ein leckeres und gut gefärbtes Schweinebauch-Gericht ist jetzt fertig.
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