Brokkoli- und Garnelen-Stir-Fry
Anleitung
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Step 1
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und blanchieren, die Garnelen schälen und entbeinen, mit leichtem Sojasauce, Öl und Stärke marinieren.
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Step 2
Öl in einem Wok erhitzen, Ingwerstreifen und Garnelenschalen und -köpfe unter Rühren bis duftend anbraten.
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Step 3
Die Garnelen hinzufügen und unter ständigem Rühren über hoher Hitze für einige Sekunden braten, dann den Brokkoli hinzufügen und weiter unter ständigem Rühren über hoher Hitze braten, bis alles gut vermengt ist, mit Salz abschmecken und die Soße eindicken.
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