Ingwerhuhn mit Brokkoli-Stir-Fry
Zutaten
- Hühnchenbrust
- Ingwer
- Kochwein
- helles Sojasauce
- Brokkoli
- Olivenöl
- Austernsauce
Anleitung
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Step 1
Das Hühnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, Ingwer, Kochwein und helles Sojasauce hinzufügen und für eine Weile marinieren.
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Step 2
Den Brokkoli in ähnliche Größen schneiden, Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Brokkoli hineingeben und 2-3 Minuten blanchieren, dann herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
3
Step 3
Den Topf erhitzen, eine kleine Menge Olivenöl (oder Speiseöl) hinzufügen, Ingwer und Hühnchenbrust hineingeben, unter Rühren anbraten, bis es weiß wird, den blanchierten Brokkoli hinzufügen und unter Rühren anbraten, eine kleine Menge Salz hinzufügen und servieren. Wenn es zu fade ist, kann man vor dem Servieren eine kleine Menge Austernsauce hinzufügen.
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