Brokkoli in feinem Brühen
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Brokkoli in feinem Brühen

timer 15 Minuten
signal_cellular_alt Medio
person 4 Portionen
Recipe
Brokkoli in feinem Brühen

About This Recipe

Brokkoli mit eingelegter Eierpfanne

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 15m

shopping_basket Zutaten

  • Brokkoli
  • Karotten
  • Salz-Ei
  • Knoblauch
  • Ingwer
  • konzentrierte Brühe
  • Wasserstärke
  • Öl

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Den Brokkoli waschen, in kleine Stücke brechen und in einem Topf mit kochendem Wasser und einer kleinen Menge Öl blanchieren, dann herausnehmen und für später kühlen.
2
Step 2
Step 2
Die Karotten schälen und waschen, in Diamantform schneiden, das Salz-Ei in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3
Step 3
Step 3
Den Topf mit Öl erhitzen, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann die Karottenscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten.
4
Step 4
Step 4
Eine kleine Schale Wasser hinzufügen und die konzentrierte Brühe einrühren, zum Kochen bringen.
5
Step 5
Step 5
Das gewürfelte Salz-Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen, 5 Minuten kochen, dann den Brokkoli hinzufügen.
6
Step 6
Step 6
Kurz kochen, dann eine kleine Menge Wasserstärke unter Rühren einrühren, um zu dick zu machen, und servieren.

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