Brokkoli- und Karotten-Stir-Fry

Brechen Sie den Brokkoli in kleine Röschen und schneiden Sie die Karotten für den späteren Gebrauch.

Blanchieren Sie den Brokkoli in kochendem Wasser, fügen Sie eine kleine Menge Kochöl und Salz zum Wasser hinzu.

Erhitzen Sie einen Topf mit Öl, braten Sie die Frühlingszwiebeln und Karotten an, bis die Karotten weich sind, dann fügen Sie den blanchierten Brokkoli hinzu und braten Sie alles zusammen, fügen Sie Salz und eine kleine Menge helles Sojasauce hinzu, dann schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie Hühnerextrakt hinzu und servieren Sie.