Gehacktes Hühnchen mit roter Paprika und grünen Bohnen
Zutaten
- rote Paprikaschote
- grüne Bohnen
- Hühnerbrust
- Austernsoße
- Kochwein
- Maisstärke
- Salatöl
- Ingwer
- Pilze
- duftendes Öl
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie die rote Paprikaschote in zwei Hälften bei 1/3 ihrer Länge mit einem V-förmigen Messer.
2
Step 2
Entfernen Sie die Samen aus dem Inneren der Paprikaschote, um sie als Behälter zu verwenden.
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Step 3
Blanchieren Sie die grünen Bohnen in kochendem Wasser.
4
Step 4
Schneiden Sie die Hühnerbrust in kleine Würfel.
5
Step 5
Fügen Sie eine moderate Menge Austernsoße, Kochwein und Maisstärke hinzu.
6
Step 6
Fügen Sie Salatöl hinzu und braten Sie kurz, dann lassen Sie es 10 Minuten stehen.
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Step 7
Erhitzen Sie einen Wok mit kaltem Öl, geben Sie das Huhn hinein und warten Sie geduldig, ohne zu rühren. Dies verhindert, dass die Beschichtung am Wok haftet. Die niedrigere Temperatur hilft auch, die Nährstoffe zu erhalten. Wenn das Huhn vollständig gefärbt ist, entfernen Sie es und stellen Sie es beiseite.
8
Step 8
Braten Sie eine kleine Menge Ingwer.
9
Step 9
Schneiden Sie die Pilze und roten Paprikaschoten in kleine Stücke und braten Sie sie, bis sie zu 80% gegart sind.
10
Step 10
Fügen Sie das gebratene Hühnerbrustfilet, Salz, Pfeffer und eine kleine Menge duftendes Öl hinzu und servieren Sie.
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