Cashew-Garnelen

Nachdem die Garnelenlinien entfernt wurden, schneide eine Öffnung auf der Rückseite der Garnelen, um später die Geschmacksaufnahme zu erleichtern.

Schäle die StangenSellerie und schneide sie in diamantförmige Stücke.

Schneide die rote Paprikaschote in diamantförmige Stücke.

Füge dem Garnelen ein Eiklar, eine geeignete Menge Maisstärke und Kochwein hinzu und marinieren Sie sie für 30 Minuten.

Koche Wasser in einem Topf, füge eine kleine Menge Öl hinzu, blanchiere die Garnelen, den Sellerie und die rote Paprikaschote, dann entferne sie.

Passe die Soße mit einer kleinen Menge Würzung, Salz, Kochwein und Wassersärke an.

Füge eine kleine Menge Öl hinzu, brate die Garnelen, den Sellerie und die rote Paprikaschote an, füge die angepasste Soße hinzu, dann füge geröstete Cashewnüsse hinzu und brate sie kurz vor dem Servieren an.