Sichuan-Chili-Öl
Zutaten
- getrocknete Chili-Pfeffer
- Sichuan-Pfefferkörner
- weiße Sesamsamen
- Fünf-Gewürz-Pulver
- Öl
- alter Essig
Anleitung
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Step 1
Waschen und hacken Sie die getrockneten Chili-Pfeffer, zerstoßen Sie die Sichuan-Pfefferkörner.
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Step 2
Mischen Sie weiße Sesamsamen, Salz, Fünf-Gewürz-Pulver und schwarzen Pfefferpulver ein; erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, bis es raucht, dann gießen Sie das heiße Öl in die Chili-Pfeffer-Mischung.
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Step 3
Fügen Sie schließlich ein paar Tropfen alter Essig hinzu, um das Gericht abzuschließen.
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