Kornmehl-Pfannkuchen
Anleitung
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Step 1
Mischen Sie Maismehl und Mehl in einer Schüssel, bis sie gut vermischt sind.
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Step 2
Lösen Sie Hefe-Pulver in warmer Milch bei etwa 30 Grad Celsius auf.
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Step 3
Gießen Sie die Hefe-Mischung in die Mehl-Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu, dann gut vermischen.
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Step 4
Der gemischte Teig sollte eine leicht fließende, dicke Paste sein. Bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn an einem warmen Ort fermentieren. Die Fermentationszeit hängt von der Temperatur ab, ungefähr 30 Minuten bis 1 Stunde.
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Step 5
Die Fermentation ist abgeschlossen, wenn die Oberfläche des Teigs mit vielen kleinen Blasen bedeckt ist und der Teig leicht aufgegangen ist.
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Step 6
Erhitzen Sie eine dünne Schicht Speiseöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze. Verwenden Sie einen Löffel, um eine geeignete Menge Teig einzugeben und ihn zu einem runden Pfannkuchen zu verstreichen. Wenden Sie ihn, wenn eine Seite gefärbt ist, und backen Sie, bis beide Seiten goldbraun sind. Er kann zum Frühstück mit Käse oder Marmelade serviert werden.
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Step 7
Fertigprodukt-Bild.
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