Gedämpftes Ei
Zutaten
- Eier
- Wasser
- Mononatriumglutamat
- Sesamöl
- Sojasauce
Anleitung
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Step 1
Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen, gieße eine ausreichende Menge Wasser ein und bringe es über hoher Hitze zum Kochen.
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Step 2
Bereite die Eimischung vor, während das Wasser kocht. Schlage die Eier, bis die Eiweiß und Eigelb vollständig vermischt sind und die Mischung weniger dick wird.
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Step 3
Füge halbe Schale sauberes Wasser zur Eimischung hinzu (das Verhältnis von Ei zu Wasser beträgt ungefähr 1:3) und mische gut.
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Step 4
Füge einen Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Mononatriumglutamat (nach Geschmack anpassen) hinzu und mische gut.
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Step 5
Wenn das Wasser gekocht hat, stelle einen Dampftopf darauf, füge die Eimischung hinzu (vorher nochmals umrühren) und decke mit einem Teller ab.
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Step 6
Dämpfe über mittlerer Hitze etwa 7 Minuten (den Fortschritt überprüfen, indem du den Deckel halb anhebst).
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Step 7
Träufle Sojasauce darüber, verwende einen Löffel, um sie gleichmäßig zu verteilen, und füge eine kleine Menge heißes Öl (etwa 2-3 Gramm) oder einige Tropfen Sesamöl hinzu.
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Step 8
Das Gericht ist jetzt fertig.
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Step 9
Das fertige Produkt ist zart und lecker.
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Step 10
Dieses Gericht ist tatsächlich ein leckeres und glattes Vergnügen.
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Step 11
Einfache Zutaten können einfache, aber leckere Aromen erzeugen.
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Step 12
Vielleicht ist das Leben wie dieses, einfach und schlicht, aber dennoch schön und komfortabel.
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Step 13
Genieße das Leben, das Wochenende und den Komfort, den es bringt.
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