Dampf-Eiercreme

Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen, gieße eine ausreichende Menge Wasser ein und bringe es über hoher Hitze zum Kochen.

Bereite die Eimischung vor, während das Wasser kocht. Schlage die Eier, bis die Eiweiß und Eigelb vollständig vermischt sind und die Mischung weniger dick wird.

Füge halbe Schale sauberes Wasser zur Eimischung hinzu (das Verhältnis von Ei zu Wasser beträgt ungefähr 1:3) und mische gut.

Füge einen Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Mononatriumglutamat (nach Geschmack anpassen) hinzu und mische gut.

Wenn das Wasser gekocht hat, stelle einen Dampftopf darauf, füge die Eimischung hinzu (vorher nochmals umrühren) und decke mit einem Teller ab.

Dämpfe über mittlerer Hitze etwa 7 Minuten (den Fortschritt überprüfen, indem du den Deckel halb anhebst).

Träufle Sojasauce darüber, verwende einen Löffel, um sie gleichmäßig zu verteilen, und füge eine kleine Menge heißes Öl (etwa 2-3 Gramm) oder einige Tropfen Sesamöl hinzu.

Das Gericht ist jetzt fertig.

Das fertige Produkt ist zart und lecker.

Dieses Gericht ist tatsächlich ein leckeres und glattes Vergnügen.

Einfache Zutaten können einfache, aber leckere Aromen erzeugen.

Vielleicht ist das Leben wie dieses, einfach und schlicht, aber dennoch schön und komfortabel.

Genieße das Leben, das Wochenende und den Komfort, den es bringt.