Hauptgericht
Dampffische mit Hausgemachter Chilisauce
timer
10 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Gedämpfter Graskarpfen mit gehacktem Chili
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
10m
shopping_basket Zutaten
- Graskarpfen
- chinesischer Kochwein
- Chili
- Knoblauch
- Ingwer
- Fischsoße
- Frühlingszwiebeln
- Öl
menu_book Directions
1
Step 1
Schneiden Sie den Graskarpfen in Stücke vom Mittelpunkt aus, dann öffnen Sie ihn mit einem Messer, aber schneiden Sie ihn nicht ab.
2
Step 2
Marinieren Sie ihn mit chinesischem Kochwein und Salz für etwa 10 Minuten.
3
Step 3
Legen Sie ihn auf einen flachen Teller, bestreuen Sie ihn mit selbstgemachtem gehacktem Chili (das bereits Knoblauch und Ingwer enthält, sodass kein Extra hinzugefügt wird).
4
Step 4
Kochen Sie Wasser, dann dämpfen Sie ihn für 6-8 Minuten (je nach Größe des Fisches) und entfernen Sie ihn.
5
Step 5
Gießen Sie den überschüssigen Saft aus, dann beträufeln Sie ihn mit gedünsteter Fischsoße.
6
Step 6
Bestreuen Sie ihn mit Frühlingszwiebeln und gießen Sie zum Schluss heißes Öl darüber.
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