Warme Gerichte
Dampfgekochte Hühnerfüße
timer
38 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Eingelegte Hühnerfüße
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
38m
shopping_basket Zutaten
- Hühnerfüße
- helles Sojasauce
- Weißweinessig
- Chili-Schoten
- Knoblauch
- Eissüße
menu_book Directions
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Step 1
Nehmen Sie 2 kg Hühnerfüße, entfernen Sie die Krallen und schneiden Sie sie in der Mitte durch. Füllen Sie einen Topf mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie dann die Hühnerfüße hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für 10 Minuten. Entfernen Sie die Hühnerfüße und spülen Sie sie mit reinem oder gefiltertem Wasser, bis sie sauber und ölfrei sind. Dann legen Sie sie für 3-5 Minuten in kaltes Wasser ein und gießen Sie das Wasser ab.
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Step 2
Bereiten Sie die Gewürze vor: helles Sojasauce, Weißweinessig und reines Wasser, jeweils in einer separaten Schüssel, im Verhältnis 1:1:
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Step 3
Fügen Sie eine kleine Menge Salz, Eissüße und Knoblauch hinzu.
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Step 4
Wenn Sie einen scharfen Geschmack möchten, können Sie 2 kleine Chili-Schoten, gehackt, hinzufügen.
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Step 5
Nach dem Hinzufügen aller Zutaten schütteln Sie gut, verschließen Sie das Gefäß und marinieren Sie es für 10 Stunden.
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