Dampfgekochter Fischkopf mit gehacktem Chili
Dampfgekochter Fischkopf
10 Minuten
Medio
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Fischkopf🥘
Frühlingszwiebeln🥘
Ingwer🥘
Knoblauch🥘
Kochwein🥘
Paprika🥘
Fischbohnen-Paste🥘
ÖlAnleitung
1. Step 1
Reinigen Sie den Fischkopf
2. Step 2
Bereiten Sie gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer-Scheiben und Knoblauch-Scheiben vor
3. Step 3
Reiben Sie den Fischkopf gleichmäßig mit 20ml Kochwein und 2g Salz ein
4. Step 4
Fügen Sie Gewürze hinzu
5. Step 5
Fügen Sie gewürfelte Paprika und andere Zutaten hinzu und dämpfen Sie, nachdem das Wasser kocht
6. Step 6
Bedecken und 8-10 Minuten über hocher Hitze dämpfen
7. Step 7
Öffnen und das gedämpfte Wasser entfernen, die Frühlingszwiebeln und Ingwer-Scheiben entfernen
8. Step 8
Fügen Sie geschnittenen Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu und gießen Sie 20ml Fischbohnen-Paste darüber
9. Step 9
Gießen Sie Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es, bis es raucht
10. Step 10
Gießen Sie das Öl über den Fisch und servieren
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