Dampfgekochter Fischkopf
Zutaten
- Fischkopf
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Knoblauch
- Kochwein
- Paprika
- Fischbohnen-Paste
- Öl
Anleitung
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1
Step 1
Reinigen Sie den Fischkopf
2
Step 2
Bereiten Sie gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer-Scheiben und Knoblauch-Scheiben vor
3
Step 3
Reiben Sie den Fischkopf gleichmäßig mit 20ml Kochwein und 2g Salz ein
4
Step 4
Fügen Sie Gewürze hinzu
5
Step 5
Fügen Sie gewürfelte Paprika und andere Zutaten hinzu und dämpfen Sie, nachdem das Wasser kocht
6
Step 6
Bedecken und 8-10 Minuten über hocher Hitze dämpfen
7
Step 7
Öffnen und das gedämpfte Wasser entfernen, die Frühlingszwiebeln und Ingwer-Scheiben entfernen
8
Step 8
Fügen Sie geschnittenen Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu und gießen Sie 20ml Fischbohnen-Paste darüber
9
Step 9
Gießen Sie Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es, bis es raucht
10
Step 10
Gießen Sie das Öl über den Fisch und servieren
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