Dampfgemachter Tofu mit gehacktem Schweinefleisch
Zutaten
- Tofu
- Schweinefleisch
- roter Paprika
- Knoblauch
- Gelbe-Bohnen-Paste
- Austernsauce
- Zucker
- Frühlingszwiebeln
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie das Tofu in dünne Scheiben und legen Sie es auf einen Teller;
2
Step 2
Hacken Sie das Schweinefleisch in feine Stücke und hacken Sie den roten Paprika und den Knoblauch für den späteren Gebrauch;
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Step 3
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie es, bis es duftet;
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Step 4
Fügen Sie das gehackte Schweinefleisch hinzu und braten Sie es, bis es gar ist, dann fügen Sie Gelbe-Bohnen-Paste, Austernsauce, eine kleine Menge Salz und Zucker hinzu und braten Sie es, bis alles gut vermischt ist;
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Step 5
Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie es bei mittlerer Hitze für 5 Minuten, bis die Sauce eindickt;
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Step 6
Fügen Sie den gehackten roten Paprika hinzu und braten Sie es gleichmäßig, dann stellen Sie es beiseite;
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Step 7
Kochen Sie Wasser in der Pfanne, fügen Sie das Tofu hinzu, decken Sie die Pfanne ab und dämpfen Sie es für 3 Minuten;
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Step 8
Entfernen Sie das gedämpfte Tofu, gießen Sie vorsichtig die Kochflüssigkeit aus, dann streichen Sie das gebratene Schweinefleisch darauf und dämpfen Sie es für weitere 1-2 Minuten, bis es fertig ist, bestreuen Sie es mit Frühlingszwiebeln und servieren Sie.
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