Dampfnudeln

March 23, 2025 15 Minuten Medio
Recipe Warme Gerichte
Dampfnudeln

Milchnester

Zutaten

Anleitung

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Step 1
Mischen Sie in einer Schüssel Maismehl, Klebreis-Mehl und Zucker.
Step 1
2
Step 2
Fügen Sie reine Milch hinzu und rühren Sie mit Essstäbchen, bis eine fluffige Textur entsteht.
Step 2
3
Step 3
Kneten Sie die Mischung zu einem Teig, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.
Step 3
4
Step 4
Rollen Sie den geruhten Teig zu einem langen Streifen und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
Step 4
5
Step 5
Legen Sie ein kleines Stück in die linke Handfläche.
Step 5
6
Step 6
Schließen Sie die linken Finger, tauchen Sie den rechten Daumen in trockenes Mehl und stechen Sie ein kleines Loch in die Oberseite des Teigs. Drehen und formen Sie ihn, um eine nestartige Form zu bilden.
Step 6
7
Step 7
Wiederholen Sie den Prozess für alle Stücke und legen Sie sie in einen Dampfkocher. (Vergessen Sie nicht, eine Schicht Öl auf den Dampfkocher aufzutragen, um das Anhaften zu verhindern)
Step 7
8
Step 8
Dämpfen Sie 12 Minuten, nachdem das Wasser kocht.
Step 8

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