Dampfnudeln mit Knoblauch und Chineskohl

Die Glasnudeln in Wasser einweichen, bis sie weich werden, und mit Schweinefett würzen.

Den Babysalat gründlich waschen und mit Salz marinieren, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Die Glasnudeln auf dem Boden eines Tellers verteilen, den marinierten Babysalat darauf anrichten und dann dampfen.

Den Knoblauch zerdrücken und bei niedriger Hitze unter Rühren anbraten, bis er gelb wird.

8 Minuten dampfen, dann herausnehmen und den angebratenen Knoblauch auf dem Gericht verteilen und weitere 5 Minuten dampfen.