Dampfomelett

Bereiten Sie alle Zutaten vor.

Schälen Sie 2 Eier und mischen Sie sie mit 160g 40-gradig warmem Wasser. (Das Verhältnis von Ei zu Wasser beträgt 1:1,5).

Gießen Sie das warme Wasser langsam in die Eimischung und fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu.

Seien Sie das Eimischung, um den gedämpften Eikuchen nach dem Kochen glatter und zarter zu machen. (Dieser Schritt kann weggelassen werden, wenn nicht erforderlich).

Tragen Sie eine Schicht duftendes Öl auf die Dämpfschale auf, um den Eikuchen nach dem Kochen leichter entfernen zu können.

Dämpfen Sie 15 Minuten über hocher Hitze, nachdem das Wasser gekocht hat. Es ist am besten, den Topf mit einem Teller oder Plastikfolie abzudecken.

Fügen Sie Ihre bevorzugten Gewürze zum Servieren hinzu.