Dampfgekochte Eiercreme
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
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Step 2
Schälen Sie 2 Eier und mischen Sie sie mit 160g 40-gradig warmem Wasser. (Das Verhältnis von Ei zu Wasser beträgt 1:1,5).
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Step 3
Gießen Sie das warme Wasser langsam in die Eimischung und fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu.
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Step 4
Seien Sie das Eimischung, um den gedämpften Eikuchen nach dem Kochen glatter und zarter zu machen. (Dieser Schritt kann weggelassen werden, wenn nicht erforderlich).
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Step 5
Tragen Sie eine Schicht duftendes Öl auf die Dämpfschale auf, um den Eikuchen nach dem Kochen leichter entfernen zu können.
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Step 6
Dämpfen Sie 15 Minuten über hocher Hitze, nachdem das Wasser gekocht hat. Es ist am besten, den Topf mit einem Teller oder Plastikfolie abzudecken.
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Step 7
Fügen Sie Ihre bevorzugten Gewürze zum Servieren hinzu.
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