Dampfomelett mit Garnelen
Zutaten
- Eier
- Garnelen
- Frühlingszwiebeln
- Sesamöl
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Eier, Garnelen und Frühlingszwiebeln.
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Step 2
Nach dem Reinigen der Garnelen fügen Sie eine angemessene Menge Salz und Pfeffer hinzu und marinieren Sie sie für 10 Minuten.
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Step 3
Gießen Sie langsam warmes Wasser (zweifache Menge an Eierflüssigkeit) in die Eiermischung ein, während Sie rühren und schlagen. Es ist am besten, einen hitzebeständigen Behälter zu verwenden, um die Eierflüssigkeit zu halten, um Schäden während des Dampfgarens zu vermeiden.
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Step 4
Nach dem Abseihen der Eiermischung verwenden Sie eine Zahnstocher, um vorsichtig die Luftblasen auf der Oberfläche zu entfernen, dann abdecken Sie mit Plastikfolie.
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Step 5
Platzieren Sie den Behälter mit der Eiermischung in kochendes Wasser und dämpfen Sie über mittlerer Hitze für 10 Minuten.
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Step 6
Nachdem die Eiermischung fest ist, fügen Sie die Garnelen hinzu und bedecken Sie mit Plastikfolie. Dämpfen Sie weiter, bis die Garnelen ihre Farbe ändern.
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Step 7
Sobald alle Zutaten gekocht sind, entfernen Sie sie von der Hitze und fügen Sie eine angemessene Menge Sesamöl, Sojasauce und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.
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Step 8
Servieren und genießen.
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