Dampfomelett
Zutaten
- Eier
- Wasser
- Plastikfolie
- Hühnchen
- Milch
- Frühlingszwiebeln
- Sesamsamen
Anleitung
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Step 1
Schlagen Sie 2 Eier und mischen Sie sie mit 120ml warmem Wasser, fügen Sie einen Pinch Salz hinzu und rühren Sie gut um. In der Zwischenzeit fügen Sie Wasser zum Dampfkocher hinzu und bringen es zum Kochen. Filtern Sie die Eiermischung zweimal durch ein Sieb, um eine glatte Textur zu gewährleisten.
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Step 2
Platzieren Sie die Eiermischung in einem Dampfkocher, der mit Plastikfolie ausgelegt ist, und dämpfen Sie sie über mittlerer Hitze für 15 Minuten. Nach dem Dämpfen lassen Sie es 2-3 Minuten köcheln, dann beträufeln Sie es mit Sojasauce und garnieren es mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Sie können auch gekochtes Hühnchen hinzufügen oder das Wasser durch Milch ersetzen oder Ihre Lieblingstoppings hinzufügen.
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Step 3
Das Ergebnis ist super glatt.
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