Doppeldämpfköfte

March 23, 2025 15 Minuten Avanzato
Recipe Warme Gerichte
Doppeldämpfköfte

Dampfnudeln mit Pilz- und Fleischfüllung

Zutaten

Anleitung

0% Complete
1
Step 1
Kneten Sie die Teigzutaten zu einem glatten und gleichmäßigen Teig und lassen Sie ihn für 1 Stunde ruhen.
Step 1
2
Step 2
Rollen Sie den Teig zu einem langen Streifen aus, teilen Sie ihn in kleine Stücke und flachen Sie jedes Stück zu einer dünnen Scheibe.
Step 2
3
Step 3
Fügen Sie die Pilz- und Fleischfüllung in die Mitte hinzu (um die Füllung zuzubereiten, einweichen Sie die Pilze, hacken Sie sie und mischen Sie sie mit Hackfleisch, Zucker und Kochwein).
Step 3
4
Step 4
Falten Sie den Teig über die Füllung und drücken Sie die Ränder zusammen.
Step 4
5
Step 5
Drehen Sie den Teig um 90°, dann falten Sie die beiden Enden zum Zentrum.
Step 5
6
Step 6
Drücken Sie die Ränder erneut zusammen.
Step 6
7
Step 7
Legen Sie die Buns in einen Dampfkocher, streuen Sie schwarze und weiße Sesamsamen darauf und dampfen Sie sie über hoher Hitze für 10 Minuten.
Step 7
8
Step 8
Die Buns sind jetzt fertig.
Step 8
9
Step 9
Die Buns sind jetzt fertig.
Step 9

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