Dreierlei-Pilz-Dampftofu

Spülen Sie die Shiitake-Pilze, Enoki-Pilze und Pilze und schneiden Sie das Tofu in Scheiben für den späteren Gebrauch.

Erhitzen Sie Öl in einem Topf auf 70% Hitze, fügen Sie das Tofu hinzu und braten es bei mittlerer Hitze an.

Braten Sie, bis beide Seiten goldbraun sind; wenn öliges Tofu verwendet wird, kann dieser Schritt entfallen.

Gießen Sie das überschüssige Öl aus, fügen Sie die drei Arten von Pilzen hinzu und braten Sie sie an.

Braten Sie, bis die Pilze weich werden.

Fügen Sie Abalone-Soße, Austernsoße und eine kleine Menge Wasser hinzu und köcheln Sie es bei mittlerer Hitze 10 Minuten vor dem Servieren.