Braised Kartoffeln mit Austernsauce
Zutaten
- Kartoffeln
- Öl
- Austernsauce
- helles Sojasauce
- chinesisches Kochwein
- Schnittlauch
- Zucker
- dunkle Sojasauce
- Basil
Anleitung
0% Complete
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Step 1
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in Öl anbraten, bis sie goldbraun werden. 50ml Austernsauce, 25ml helles Sojasauce und 25ml chinesisches Kochwein in einer Schüssel vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnittlauchstücke anschwitzen, dann die gemischte Sauce und 1 Tasse heißes Wasser hineingießen und aufkochen lassen.
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Step 2
Nach dem Aufkochen die angebratenen Kartoffeln hinzufügen, den Deckel schließen und 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. 15g Zucker, 1 Teelöffel dunkle Sojasauce und gehackten Basil hinzufügen. Den Deckel abnehmen, die Hitze auf hoch erhöhen und kochen, bis die Sauce eindickt, dann servieren.
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