Warme Gerichte
Dreitassen-Kartoffeln
timer
15 Minuten
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Medium
person
4 Portionen
About This Recipe
Braised Kartoffeln mit Austernsauce
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Kartoffeln
- Öl
- Austernsauce
- helles Sojasauce
- chinesisches Kochwein
- Schnittlauch
- Zucker
- dunkle Sojasauce
- Basil
menu_book Directions
1
Step 1
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in Öl anbraten, bis sie goldbraun werden. 50ml Austernsauce, 25ml helles Sojasauce und 25ml chinesisches Kochwein in einer Schüssel vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnittlauchstücke anschwitzen, dann die gemischte Sauce und 1 Tasse heißes Wasser hineingießen und aufkochen lassen.
2
Step 2
Nach dem Aufkochen die angebratenen Kartoffeln hinzufügen, den Deckel schließen und 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. 15g Zucker, 1 Teelöffel dunkle Sojasauce und gehackten Basil hinzufügen. Den Deckel abnehmen, die Hitze auf hoch erhöhen und kochen, bis die Sauce eindickt, dann servieren.
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