Ei im Sojasud
Soja-Marinierte Tee-Eier
15 Minuten
Medio
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Wasser🥘
Ostersoße🥘
helle Sojasoße🥘
Zucker🥘
Salz🥘
Frühlingszwiebeln🥘
Ingwer🥘
Sichuan-Pfeffer🥘
EierAnleitung
1. Step 1
Fügen Sie Wasser zum Topf hinzu.
2. Step 2
Gießen Sie Ostersoße hinein.
3. Step 3
Gießen Sie helle Sojasoße hinein.
4. Step 4
Fügen Sie zwei Esslöffel Zucker hinzu.
5. Step 5
Fügen Sie zwei Esslöffel Salz hinzu.
6. Step 6
Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sichuan-Pfeffer hinzu.
7. Step 7
Bringen Sie es zum Kochen bei hoher Hitze, dann reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Hitze für 10 Minuten.
8. Step 8
Gießen Sie die gekochte Lake in eine große Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
9. Step 9
In einem anderen Topf fügen Sie Wasser hinzu, um die Eier zu bedecken.
10. Step 10
Fügen Sie zwei Esslöffel Salz hinzu.
11. Step 11
Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
12. Step 12
Fügen Sie die Eier hinzu.
13. Step 13
Nach dem Hinzufügen der Eier passen Sie die Hitze an, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.
14. Step 14
Bedecken und köcheln Sie für 7 Minuten.
15. Step 15
Entfernen Sie die Eier und spülen Sie sie sofort mit kaltem Wasser, bis sie vollständig abgekühlt sind.
16. Step 16
Schälen Sie die Eier.
17. Step 17
Legen Sie die Eier in die abgekühlte Lake.
18. Step 18
Lassen Sie sie für 4 Stunden einweichen oder bedecken Sie sie mit Plastikfolie und kühlen Sie sie über Nacht für einen besseren Geschmack.
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