Eingekochte Gurke in Sauce

Waschen Sie den Gurken gründlich und legen Sie zwei Essstäbchen auf beiden Seiten der Gurke; schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben im 90-Grad-Winkel, und die Essstäbchen können verhindern, dass die Gurke durchgeschnitten wird.

Nach dem Schneiden auf einer Seite drehen Sie die Gurke um; ändern Sie den Winkel des Messers auf etwa 45 Grad und schneiden Sie es in dünne Scheiben.

Geben Sie die geschnittenen Gurken in eine Schüssel, fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu, streuen Sie es gleichmäßig auf die Oberfläche der Gurke und marinieren Sie es für 20 Minuten; geben Sie die Marinierflüssigkeit ab.

Fügen Sie einen Löffel voll weißen Zucker hinzu; fügen Sie zwei Löffel voll Sojasauce hinzu; fügen Sie zwei Löffel voll Reisessig hinzu (sowohl Weiß als auch Gelb sind akzeptabel); fügen Sie schließlich einen halben Löffel Sesamöl hinzu.