Warme Gerichte
Eingelegte Aubergine mit Kartoffeln und Paprika
timer
15 Minuten
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Avanzato
person
4 Portionen
About This Recipe
Gefüllte Aubergine, Kartoffel und Paprika
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Auberginen
- Kartoffeln
- Paprikaschoten
- Öl
- Sesamöl
- Mononatriumglutamat
- Zucker
- Knoblauch
menu_book Directions
1
Step 1
Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie mit der Schale in Rolllängswürfel, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Rolllängswürfel, schneiden Sie die Paprikaschoten in Würfel.
2
Step 2
Geben Sie Öl in den Topf und erhitzen Sie es, nachdem das Öl heiß ist, fügen Sie die Auberginenwürfel hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind, dann entfernen und das Öl abtropfen lassen.
3
Step 3
Geben Sie die Kartoffelwürfel in den Öltopf, wenn sie leicht gelb sind, fügen Sie die Paprikawürfel schnell hinzu.
4
Step 4
Braten Sie, bis die Kartoffeln vollständig gar sind und die Paprikaschalen runzlig sind, dann entfernen und das Öl abtropfen lassen.
5
Step 5
Geben Sie die gebratenen Auberginen, Kartoffeln und Paprikaschoten auf einen großen Teller, fügen Sie eine kleine Prise Salz, 1/4 kleine Prise Mononatriumglutamat, 1/4 kleine Prise Zucker und ein wenig Knoblauch hinzu und vermischen Sie alles mit einer angemessenen Menge Sesamöl.
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