Eingelegte Gemüse
Zutaten
- weißer Rettich
- Karotten
- Kohl
- Ingwer
- Pfefferkörner
- Sternanis
- getrocknete rote Chili-Schoten
- grüne Paprika
- Okra
Anleitung
0% Complete
1
Step 1
Füllen Sie das Glas mit etwa der Hälfte des Gefäßvolumens (ich verwende IKEA IL) mit Leitungswasser.
2
Step 2
Fügen Sie Pfefferkörner, Sternanis, getrocknete rote Chili-Schoten und Salz zum Glas hinzu und rühren Sie gut um.
3
Step 3
Schneiden Sie den weißen Rettich in dicke Scheiben (oder lassen Sie einfach die Rettichschale einweichen), schneiden Sie die Karotten in Streifen und schneiden Sie den Kohl in geeignete Größen. Legen Sie den ganzen Ingwer und andere gewünschte Zutaten (wie grüne Paprika, Okra usw.) in das Glas und füllen Sie es bis zu etwa 80% voll.
4
Step 4
Verschließen Sie das Glas und lassen Sie es 48 Stunden im Sommer oder etwa eine Woche im Winter fermentieren, je nach Temperatur und Umgebung.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!