Eingelegte Gurke in Soße

Waschen Sie den Gurken mehrmals, legen Sie zwei Essstäbchen auf beiden Seiten der Gurke und schneiden Sie von rechts nach links mit dem Messer im 90°-Winkel zu den Essstäbchen. Je dünner die Scheiben, desto länger wird die Gurke. Schneiden Sie die gesamte Gurke von rechts nach links und entfernen Sie beide Enden.

Drehen Sie die geschnittene Gurke mit Ihrer Hand um, mit der ursprünglich geschnittenen Seite nach unten, und legen Sie die Essstäbchen auf beiden Seiten der Gurke. Schneiden Sie von rechts nach links in einem Winkel von etwa 45° zu den Essstäbchen, um die Gurke in dünne Scheiben zu schneiden. Ziehen Sie die Scheiben vorsichtig, um die perfekte “Kleidung” zu erstellen.

Legen Sie die geschnittene “Kleidung” in eine Schüssel, fügen Sie eine kleine Menge Salz zum Einlegen hinzu und dann eine kleine Menge Weißweinessig. Nach dem Einlegen mit Salz und Essig drücken Sie das Wasser aus, um die Gurke knuspriger zu machen. Während das Einlegen der Gurke, bereiten Sie die Sesamsauce vor, indem Sie zwei Löffel Sesam in eine Schüssel nehmen und eine kleine Menge Salz zum Geschmack hinzufügen.

Fügen Sie eine angemessene Menge duftendes Öl hinzu, um den Sesam aufzulösen, was ihn duftender und leichter zu mischen macht. Schneiden Sie die rote Paprikaschote in kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch. Streuen Sie die gewürfelte Paprikaschote und den gehackten Knoblauch darüber, gießen Sie die Sesamsauce darüber und es ist bereit zum Genießen.