Zucchini- und Karottenpfannkuchen
Zutaten
- Zucchini
- Karotten
- Frühlingszwiebeln
- Mehl
- Speisestärke
- Erdnussöl
- Ei
- Ketchup
Anleitung
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1
Step 1
Bereiten Sie die Zutaten wie im Bild gezeigt vor.
2
Step 2
Waschen und raspeln Sie die Zucchini und Karotten, und hacken Sie die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.
3
Step 3
Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und marinieren Sie für 5 Minuten, um den Saft zu extrahieren, den Saft nicht wegwerfen.
4
Step 4
Fügen Sie Mehl und Speisestärke hinzu.
5
Step 5
Mischen Sie die Zutaten, um eine Teigmasse zu bilden, wenn diese zu dick ist, fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu, nachdem die Teigmasse gut gemischt ist, fügen Sie ein Ei hinzu und rühren Sie glatt.
6
Step 6
Erhitzen Sie eine Anti-Haft-Pfanne über mittlerer Hitze, fügen Sie eine kleine Menge Erdnussöl hinzu und erhitzen Sie, bis das Öl heiß ist.
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Step 7
Gießen Sie einen Löffel der Teigmasse in die Pfanne, neigen Sie die Pfanne, um den gesamten Boden zu bedecken.
8
Step 8
Wenn die Teigmasse leicht trocken ist und die Ränder des Pfannkuchens beginnen, sich zu krümmen, drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite, Anfänger können einen Spatel verwenden, um ihn zu drehen.
9
Step 9
Entfernen Sie vom Herd.
10
Step 10
Schneiden Sie in kleine Formen und servieren Sie mit Ketchup für einen besseren Geschmack.
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