Enoki-Pilz-Stir-Fry
Zutaten
- Enoki-Pilze
- Frühlingszwiebeln
- Chili-Schoten
- Knoblauch
- Ostersauce
- Öl
- Wasser
Anleitung
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Step 1
Spülen Sie die Enoki-Pilze sauber, schneiden Sie den Boden ab und zupfen Sie sie in kleine Büschel;
2
Step 2
Waschen und hacken Sie die Frühlingszwiebeln, Chili-Schoten und Knoblauch und legen Sie sie beiseite;
3
Step 3
Rühren Sie die Ostersauce mit Wasser, um sie aufzulösen;
4
Step 4
Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie die Enoki-Pilze hinzu und blanchieren Sie sie, bis sie gar sind (etwa 30 Sekunden);
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Step 5
Entfernen Sie die Enoki-Pilze aus dem Topf und gießen Sie sie ab;
6
Step 6
Erhitzen Sie eine Pfanne oder einen Wok, fügen Sie Öl hinzu und braten Sie den gehackten Knoblauch (verwenden Sie ausreichend Öl);
7
Step 7
Fügen Sie die Chili-Schoten hinzu;
8
Step 8
Gießen Sie die Ostersauce-Mischung hinein;
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Step 9
Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie nicht, gießen Sie sofort die Sauce über die Enoki-Pilze;
10
Step 10
Gießen Sie die Sauce über die Enoki-Pilze und servieren Sie.
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