Enoki-Pilze mit Austernsauce

Spülen Sie die Enoki-Pilze sauber, schneiden Sie den Boden ab und zupfen Sie sie in kleine Büschel;

Waschen und hacken Sie die Frühlingszwiebeln, Chili-Schoten und Knoblauch und legen Sie sie beiseite;

Rühren Sie die Ostersauce mit Wasser, um sie aufzulösen;

Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie die Enoki-Pilze hinzu und blanchieren Sie sie, bis sie gar sind (etwa 30 Sekunden);

Entfernen Sie die Enoki-Pilze aus dem Topf und gießen Sie sie ab;

Erhitzen Sie eine Pfanne oder einen Wok, fügen Sie Öl hinzu und braten Sie den gehackten Knoblauch (verwenden Sie ausreichend Öl);

Fügen Sie die Chili-Schoten hinzu;

Gießen Sie die Ostersauce-Mischung hinein;

Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie nicht, gießen Sie sofort die Sauce über die Enoki-Pilze;

Gießen Sie die Sauce über die Enoki-Pilze und servieren Sie.