Stir-Fried Schweinefleisch mit Lotoswurzel und Gemüse
Zutaten
- Schweinefleisch
- Karotten
- Lotoswurzel
- Pilze
- fermentierte Bohnenpaste
- Ingwer
- Stärke
- Zucker
- Essig
- Sojasauce
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- Hühnerextrakt
- Öl
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie das Schweinefleisch in Streifen, marinieren Sie es mit einer kleinen halben Esslöffel Sojasauce, einem wenig fermentierter Bohnenpaste, einem wenig Ingwer und einer halben Esslöffel Stärke.
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Step 2
Schneiden Sie die Karotten und die Lotoswurzel in Streifen, lassen Sie die Pilze einweichen und schneiden Sie sie in Streifen.
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Step 3
Mischen Sie alle Gewürze im Hilfsmittel, einschließlich einem Teelöffel Zucker, zwei Esslöffeln Essig, einem Esslöffel Sojasauce, einem Esslöffel Stärke und einem Teil Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch, dann fügen Sie etwas Wasser hinzu und rühren Sie gut um.
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Step 4
Erhitzen Sie den Wok, fügen Sie etwas Öl hinzu, dann fügen Sie etwas Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzu, gefolgt von einem Esslöffel fermentierter Bohnenpaste, braten Sie es, bis es duftet, dann fügen Sie die Schweinefleischstreifen hinzu und braten Sie es, bis es nicht mehr roh ist.
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Step 5
Schieben Sie das Schweinefleisch auf eine Seite oder heben Sie es auf, dann fügen Sie die Lotoswurzel, Karotten und Pilze hinzu, braten Sie es, bis es nicht mehr roh ist, dann mischen Sie es mit dem Schweinefleisch.
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Step 6
Gießen Sie die Soße aus Schritt 3 in den Wok und braten Sie es, bis die Soße über hoher Hitze eingedickt ist.
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Step 7
Fügen Sie etwas Hühnerextrakt hinzu und bestreuen Sie es mit Frühlingszwiebeln, dann ist es bereit zum Servieren.
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Step 8
Das Gericht ist fertig.
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