Fischkopf-Tofu-Suppe

Reinigen Sie den Fischkopf, schneiden Sie ihn in der Mitte durch und schneiden Sie den Tofu in kleine Stücke.

Erhitzen Sie Öl in einem Topf, fügen Sie den Fischkopf hinzu und braten Sie ihn, bis er von beiden Seiten goldbraun ist; fügen Sie dann gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben hinzu, um den Duft zu verleihen.

Fügen Sie Wasser zur Kasserolle hinzu, legen Sie den Fischkopf in die Kasserolle, kochen Sie die Fischkopf-Suppe über hoher Hitze, bis sie weiß wird, fügen Sie dann den Tofu hinzu, lassen Sie ihn 10 Minuten köcheln und fügen Sie zum Schluss Salz und Pfeffer zur Würze hinzu.