Fleischbällchen in Auberginensauce
Hauptgericht

Fleischbällchen in Auberginensauce

timer 15 Minuten
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person 4 Portionen
Recipe
Fleischbällchen in Auberginensauce

About This Recipe

Asiatische Fleischbällchen

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 15m

shopping_basket Zutaten

  • Fleisch
  • Kochwein
  • Ingwer
  • Frühlingszwiebeln
  • Knoblauch
  • Sesamöl
  • süße Sojasauce
  • Austernsauce
  • Maismehl
  • klebriger Reis
  • Tomaten
  • Karotten
  • grüne Bohnen
  • Tomatensauce
  • Zucker
  • Reis

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Mischen Sie gehacktes Fleisch, Kochwein, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sesamöl, süße Sojasauce/ Austernsauce und lassen Sie es 20 Minuten ziehen.
2
Step 2
Step 2
Feuchten Sie Ihre Hände an und formen Sie die Fleischmischung zu kleinen Kugeln, etwa der Größe eines Tangyuan. Sie können sie vorsichtig in Ihren Händen werfen, um sie kompakter zu machen. Ich habe 30 Fleischbällchen gemacht.
3
Step 3
Step 3
Erhitzen Sie 1 Tasse Öl in einer Pfanne und bestreuen Sie die Fleischbällchen mit Maismehl oder klebriger Reismehl.
4
Step 4
Step 4
Braten Sie die Fleischbällchen portionsweise, bis sie goldbraun sind.
5
Step 5
Step 5
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne und braten Sie den Ingwer und Knoblauch, bis er duftet.
6
Step 6
Step 6
Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser und 1/4 Tasse Tomatensauce hinzu, rühren Sie gut um und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die Tomaten, Karotten und grünen Bohnen hinzu und kochen Sie 1-2 Minuten.
7
Step 7
Step 7
Wenn die Soße beginnt, einzudicken, fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und rühren Sie gut um. Schmecken Sie und passen Sie die Würze mit Zucker oder Salz an, wenn nötig.
8
Step 8
Step 8
Servieren Sie die Gemüse und Reis und gießen Sie die Fleischbällchen und die Soße darüber.

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